Remitido
Casa Elena (Cabañas de la Sagra – TO)
Cada día van surgiendo nuevos restaurantes que llevan los productos de proximidad y una elaboración correcta al comensal, sin necesidad de incluir alimentos de zonas exóticas, simplemente aquellos, como puede ser los pescados, que hay que ir a buscarlos a su zona de captura o producción. En este caso, además de reunir todas estas cualidades se une que es un establecimiento fundado en 1920 por Doña Elena, la abuela del gerente y chef del mismo, César Martín.
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