El río Eo que marca la división entre Galicia y Asturias dispone en su parte asturiana (Castropol) de un campo de cultivo de ostras de excelente calidad, pues al estar situada en la ría del Eo (Declarada reserva de la Biosfera), consiguen que estas ostras sean de excelente calidad tanto a nivel sanitario como de textura y sabor, pues tiene un potente sabor a_mar.
Esta bella ciudad asturiana acogerá la III edición de este marisco tan exquisito, incluso dicen que es un manjar afrodisíaco, pero la realidad es que es una delicia. Un producto que se obtiene en la desembocadura del río Eo, en esta bella ciudad marinera y que del 29 de Abril al 1 de Mayo pondrá a disposición de sus visitantes miles de kilos de ostras, que se podrán consumir tanto al natural como con atractivas preparaciones: Ostras del Eo con emulsión de lima y pepino, ostras del Eo escabechadas en su jugo con ‘ficoide glacial’ y ostras del Eo con torreznos asturceltas.
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