chuletón de atún

Escrito por: Equipo
21 mayo 2023
Sin comentarios
3 minutos

Este restaurante, desde hace 37 años en una de las calles ¿o la más? gastronómica de la capital nos ofrece hasta el 30 de Junio sus décimas jornadas dedicadas al atún. Paco García y Melania Berdún, expertos conocedores del despiece del mismo pues han presentado algún ronqueo en el establecimiento, nos ofrecen estas delicias. Vuelven el salmorejo, las migas, el chuletón… ¡y este año llegan las carrilleras estofadas! Sí, seguimos hablando de pescado.

Escrito por: Equipo
4 junio 2018
Sin comentarios
2 minutos

Porque ya son un clásico en Madrid. Unas jornadas que se celebran por VI año y que nos traen este colosal túnido que hace las delicias de los más apasionados. Todavía recordamos un ronqueo celebrado hace algunos años con el que Paco García y Melania Berdún, pioneros en el barrio en ronqueos y monográficos de este pescado, hicieron disfrutar a muchos de los asistentes de su primer ronqueo.