cocina nikkei

Escrito por: Equipo
22 febrero 2025
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Los nikkei son japoneses emigrados y sus descendientes. En Perú, donde la comunidad japonesa es amplia, la fusión de sabores peruanos con técnicas niponas dio origen a la cocina nikkei, basada en el mejor producto y en constante evolución.

Escrito por: Javier
9 julio 2014
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El restaurante Velázquez 128 situado en la calle y número de su nombre, semiesquina a la calle Maria de Molina, en el corazón de Madrid, donde se ha consolidado como una apuesta gastronómica para todos los gustos y todas las horas, donde hay un buen ambiente, en definitiva un restaurante que está de moda, porque su servicio y su atención son excelentes.

Escrito por: Silvia
2 octubre 2013
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Ayer Madrid inició su capitalidad mundial de la gastronomía con la apertura de la VII Edición de Millésime Madrid, que se celebrará del 1 al 3 de Octubre. Este año el país invitado es Perú por lo que el pasado lunes 30 de septiembre tuvo lugar la presentación oficial del mismo.

Escrito por: Maximo
27 mayo 2013
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Este tipo de cocina nació en Perú a finales del siglo XIX donde llegaron inmigrantes japoneses. Deseosos de conservar su cocina clásica pero no encontrar los mismos productos que en su país originario, los sustituyeron por productos locales, pero cocinados de una forma tradicional nipona. Esta alianza de costumbres nos ha llegado con el nombre de cocina Nikkei, sorprendente, sabrosa, exquisita y que es apreciada mundialmente.