Madrid
ensaladilla-rusa
Asturias
Los pescados del verano en tu mesa
Protagonisas de las cartas de los restaurante, de las sugerencias del día, de los gustos de los clientes porque son pescados de nuestras costas: Sardina, bocarte, bonito, anchoa, ... todos de una gran versatilidad que admiten muchas opciones, desde la parrilla (qué ricas las sardinas), hasta el bonito tan fresco y jugoso. Unos pescados que os proponemos en distintos restaurantes y elaborados en distintas recetas:
Madrid
En verano platos fresquitos
En verano nos gustan los platos fresquitos, cremas frías como el salmorejo y gazpacho principalmente, ensaladas de muchos tipos, ceviches ahora que la cocina latina está muy implantada en nuestra gastronomía, las sardinas ahumadas, un manjar que siempre hemos tenido muy cerca y que se ha descubierto en los últimos años, los zumos, los carpaccios,... infinidad de platos y bebidas que son ideales para estas temperaturas. Os recomendamos hacer reserva porque se puede encontrar cerrado por vacaciones.
Madrid
Roll Station y disfruta a todas horas (Madrid)
Porque sea cual sea tu estilo de vida vas a encontrar tu ambiente en este local, que de reciente apertura, ofrece una amplia disponibilidad tanto de horarios como de platos o productos para disfrutar, sea cual sea la hora en que vayas al mismo y además con un excelente servicio y una calidad y presentación ideales. Pero veamos un poco el detalle de todo ello.
Caprichos
Fish Corner: Del mar a la boca (Madrid)
En el Mercado de San Antón, en la primera planta, en la esquina, está una referencia gastronómica que seguro que conocéis, La Trastienda Tapas, donde preparan unas excelentes croquetas o cualquier otro aperitivo, recién elaborado y con producto de primera calidad. Ahora incluye en su oferta gastronómica esta esquina del pescado, donde partiendo de los más escogidos ejemplares se preparan los tartar, sashimi, tataki todos ellos de atún rojo de almadraba.
Dos jamones
Sota Caballo Rey en el Paseo de la Castellana (Madrid)
SCR es la abreviatura de este nuevo concepto de restaurantes que Raza Nostra, con gran tradición en el mundo de las carnes, en el que nos ofrece un espacio dinámico, alegre y con una relación calidad/precio excelente. En el entorno donde se encuentran Vaca Nostra (extraordinario restaurante de carnes nacionales e internacionales donde el wagyu auténtico es la estrella), Hamburguesa Nostra bien conocido al día de hoy con sus más de 30 establecimientos y SCR Sota Caballo Rey que viene a unirse al ya reconocido ubicado en El Corte Inglés de Pozuelo en su tercera planta.
Madrid
La Gloria restaurante (Madrid)
El distrito de Chamberí se enriquece gastronómicamente con un nuevo restaurante que trae un soplo de aire fresco, con una cocina tradicional con toques de autor. Al frente de la misma, el chef peruano Jaime Monzón, con formación en distintos fogones como la prestigiosa escuela de cocina Hofmann de Barcelona así como discípulo de los Hermanos Torres en Dos Cielos. El nombre del restaurante lo recibe por ser el de su abuela. Su carta recoge especialidades catalanas.
Madrid
La ESAH con la Brigada de la Legión Rey Alfonso XIII
Después de varias semanas de intensa formación los diez militares de la Brigada de la Legión ‘Rey Alfonso XIII’ a los que ha instruido en Madrid la escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, han conseguido un merecido diploma al terminar su formación en el ámbito del Programa Sancho Panza.
Cosas Ricas
La Ensaladilla Rusa
Dentro de la sección de Cosas Ricas hoy traemos la ensaladilla rusa (por cierto en Rusia no tienen ni idea de que existen hasta que llegan a España), uno de los platos más típicos y que recordemos más antiguos de los que se tomaban en las celebraciones, generalmente. En casa, una gran fuente ovalada con forma de montaña y coronada por pimientos morrones (antes del piquillo y otras variedades no se conocían).
Coruña
Entre Ruas (Santiago de Compostela – C)
A veces buscamos un establecimiento donde comer porque estamos de turismo, no turismo gastronómico que es diferente, sino para calmar el apetito, estar cómodo y disfrutar de unos platos no exclusivos, pero sí correctos, con una buena relación calidad/precio y donde vayan "los vecinos de la zona", aunque inevitablemente también vamos a encontrar turistas. Lo decimos así no porque nos molesten, sino porque cuando es demasiado turístico no nos gusta.
Sisapo nos sorprende con su menú «El Encuentro» – Tres continentes en la mesa 
Boral y 1923 – Las Nuevas Propuestas del Grupo La Fabrica 
23 restaurantes tailandeses obtienen el sello «Thai SELECT»