foie-gras

Escrito por: Maximo
23 diciembre 2011
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El pasado 19 de Diciembre se celebró una presentación de productos franceses gourmet de alta gama, donde estuvieron representados las más exquisitas y exclusivas delicias de nuestro país vecino. Dicha presentación tuvo lugar en la espléndida Residencia de Francia en Madrid, adquirida por el Estado Francés a la familia Urquijo en el año 1941 por 11 millones de francos (al día de hoy 3,16 millones de euros), que junto a una parcela adquirida posteriormente a la Congregación de Madres Irlandesas, completan las casi dos hectáreas que actualmente componen la misma, en pleno corazón de Madrid.

Escrito por: Equipo
29 noviembre 2011
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En el pasado Salón del Gourmet celebrado en Madrid, "descubrimos" esta Asociación Cultural, sin ánimo de lucro, que certifica la calidad a aquellos alimentos y bebidas gourmet de origen 100% español. En el referido Salón, su resumen fué "somos los únicos que no hemos vendido nada".

Escrito por: Equipo
22 noviembre 2011
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Desde Francia, el pais de los mil quesos, nos llega esta boutique on-line especializada en la distribución de los más exclusivos quesos.

Escrito por: Maximo
4 mayo 2011
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Una de las ventajas de asistir al Salón de Gourmets es la posibilidad de conocer infinidad de empresas y entidades o asociaciaciones que garantizan que los alimentos que comercializan o venden tienen todas las garantías de calidad y salubridad.

Escrito por: Equipo
29 abril 2011
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Pues sí, cada año nos sorprende este Salón de Gourmets, esta exposición gastronómica, esta macrotienda de delicatessen, esta ... maravilla de Salón en definitiva.

Escrito por: Equipo
29 abril 2010
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Como siempre la presencia de La Abuela Cándida, de Santa Cruz de Mudela, en plena tierra manchega, donde se crían unas de las mejores piezas de caza, que luego, mediante un tratamiento digno de un gran chef, como es Javier Huertas, se presentan al público en forma de caramelos (faisán, poularda, paté de perdiz). Bombas de queso manchego. Codorniz deshuesada rellena de foie, higos y pasas. Es decir, auténticos preparados exquisitos, además de las conservas de caza y despiece de caza mayor (ciervo y jabalí).

Escrito por: Maximo
30 octubre 2009
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Ya en su nueva ubicación desde hace más de un año podemos encontrar esta tienda de toda la vida, donde había que ir a comprar el salmón ahumado hace muuuuuuuuchos años, ya que no se comercializaba de una forma tan masiva como en la actualidad.

Escrito por: Equipo
18 octubre 2009
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FALSARIUS CHEF :

Escrito por: Maximo
6 agosto 2008
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Escrito por: Maximo
9 julio 2008
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Esta vez nos hemos ido a las tierras de los Condes de Foix, famoso condado cuyo principal atractivo es el castillo de los Condes, del siglo XI. Igualmente al ser una ciudad medieval, encontramos el encanto de pasear por sus calles peatonales, en algunos casos muy estrechas.