En Halloween el ingrediente estrella es la calabaza. Muchas veces se asocia a conceptos negativos: un rechazo amoroso, el cuento de la Cenicienta cuando el carruaje a partir de las 12 de medianoche se convierte en esta hortaliza, La Ruperta, la famosa mascota del programa de televisión 1, 2, 3 o incluso nosotros mismos cuando no nos convence un restaurante.
En realidad no nos gusta esta fiesta, no la entendemos, tanta importación de costumbres extranjeras, sin ningún sentido para nosotros, donde una de las mayores diversiones es tirar huevos crudos por la calle, produciendo accidentes (son muy escurridizos), ensuciando las calles y no digamos los vehículos. No intentar poner el limpiaparabrisas si ha caído alguno porque no se verá absolutamente nada, no podrá conducir. Pero es nuestra opinión, hay telarañas, brujas y otras decoraciones igualmente desagradables en los grandes almacenes, en las grandes superficies, debe ser que se vende mucho. Si preguntamos a alguien que participe en la fiesta que por qué va vestido así o por qué lleva una calabaza, seguro que no sabe lo que contestar. Las calabazas son para elaborar cabello de angel y rellenar torteles, ensaimadas, buñuelos de viento, etc.
Comenzando por el Menú Mortífero, el Restaurante Il Particolare (Campomanes, 5. Madrid. Tel. 91 541 83 07. www.ilparticolare.es) nos presenta esta propuesta :
La Macanuda comida napolitana sin salir de Madrid 
Convierte tu cocina en una cafetería de especialidad con las cafeteras Sage 
Cocina infinita con Salmón de Noruega. Diez experiencias