Dos jamones
Variopintos – Soria en la mesa (Madrid)
Como todos los buenos tesoros está un poco escondido, aunque muy céntrico, a dos pasos de la Puerta del Sol de Madrid, en un primer piso. Nos ha recordado a las antiguas casas de comidas, donde el trato era muy cercano, los platos bien elaborados, con tiempo y un producto de la mejor calidad. Pues aquí parece que hemos llegado a casa de la prima Esmeralda, que nos recibe con toda simpatía, trato agradable y a pesar de su juventud, una experiencia y conocimiento de su trabajo excelentes. Una amplia Sala con una mesa que nos recuerda a las de los Consejos de Administración y presidida por el caballo numantino nos da la bienvenida.
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