judias

Escrito por: Equipo
8 febrero 2022
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Las legumbres, en nuestra gastronomía desde hace muchos años y con recetas tan variadas como regiones, o casi casi como familias porque se han ido transmitiendo de boca en boca y en algunos casos se varían los ingredientes - o se utilizan los más cercanos - o varía el tiempo de cocción o ... tantas familias, tantos cocidos diferentes, tantas familias, tantas judías con liebre, tantas familias, tantas lentejas ... No es que queramos unificar las recetas pero os proponemos cuatro establecimientos donde las legumbres son tratadas con todo cariño.

Escrito por: Equipo
9 febrero 2020
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Ahora cada día está dedicado a un tema, en este caso es el próximo lunes 10 de Febrero cuando es la fiesta de las legumbres. Hemos preparado una selección de establecimientos donde disfrutar de las mismas. En algunos casos Platos completos, otros formando parte de un menú, pero siempre es alimento básico -o súper alimento-, fuente de proteínas vegetales, de fibra, aportando hidratos de carbono complejos, conteniendo minerales esenciales y son ricas en vitaminas… Además se consumen en casi todo el planeta. Veamos la propuesta.

Escrito por: Javier
2 junio 2016
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Si cuando llegáis a esta cabaña lleváis unos días en Canadá seguro que habéis probado el jarabe o sirope de arce, un producto similar a la miel en textura pero que procede de dicho árbol. En esta cabaña (en realidad son dos), primeramente muestran el procedimiento actual de recogida del agua de arce (solamente un 3% de jarabe, el resto es agua). Con diversas fotografías y con maquetas del procedimiento (troncos del árbol en el que se hacen agujeros donde se inserta una manguera que conduce el líquido hasta el depósito). Posteriormente se procede a su cocción para evaporar el agua y dejarlo casi sólido al enfriarse, siendo su textura, como ya hemos dicho, a la miel.

Escrito por: Equipo
24 enero 2015
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Porque con estos fríos lo que apetece es un plato caliente, que nos recuerde el que nos preparaban nuestras abuelas o nos preparan nuestras madres o esposas y por qué no, preparamos nosotros o alguno de nuestros amigos, porque la cocina hoy día es para todos. Os presentamos una serie de restaurantes que han preparado estos platos con la mayor de las ilusiones, porque saben que los clientes los solicitan.

Escrito por: Rebeca
7 abril 2014
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A decir verdad reúne todos los requisitos para ser un establecimiento de referencia cuando queramos hacer "algo diferente" a la hora de ir a un restaurante. Unas vistas espectaculares, una sala muy amplia (también dispone de reservados), zona de juegos para niños y una cocina regional.

Escrito por: Maximo
28 noviembre 2013
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Entrar en este templo de la carne, disfrutar de su agradable ambiente, sus elegantes mesas de madera maciza, de su excepcional servicio y de un menú típico brasileño, nos lleva a recordar este fin de semana durante bastante tiempo. Siempre decimos que la gastronomía es cultura, por eso nos encantan los platos típicos de los distintos paises. En este caso se denomina feijoada, conjunto de platos que disfrutaban los esclavos brasileños cuando Brasil obtuvo la independencia de Portugal, con su emperador Pedro I.

Escrito por: Equipo
25 julio 2013
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Un restaurante que llega a la capital procedente de la pequeña población palentina que lleva su nombre, con la experiencia del restaurante Estrella del Bajo Carrión allí ubicado.

Escrito por: Maximo
28 septiembre 2011
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En el maravilloso complejo de referencia, donde se puede disfrutar de unas vacaciones inolvidables, se encuentra el Restaurante Elmed, donde también se sirve el desayuno buffet. Un restaurante con una magnífica terraza frente al mar, que hace disfrutar doblemente de una buena mesa.

Escrito por: Javier
21 marzo 2011
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De camino por la N-230, en viaje al maravilloso Valle de Arán, podéis encontrar a la altura del km. 80 un restaurante donde lo primero que vais a percibir nada más descender del vehículo, un penetrante olor a carne asada. Una vez en el interior, amabilidad extraordinaria y unos platos caseros y abundantes.

Escrito por: Maximo
16 mayo 2007
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Este establecimiento, regentado por Antonio Sánchez (Toni), siendo su lema "Crear y recrear platos.............".