Son 23 los bares y restaurantes que participan del jueves 15 al domingo 18 de este mes de Junio en esta exclusiva presentación de tapas que cada establecimiento ha preparado para la ocasión. En algunos casos han creado alguna tapa más por si el cliente quiere variar. La protagonista es la croqueta ¿Es la croqueta la tapa preferida de los españoles? Pensamos que al menos es de las primeras. Pero veamos el desarrollo.
Este novísimo restaurante es la sabrosa apuesta de Ana y Silvia Fuertes, dos emprendedoras hermanas que recuperan sus raíces rindiendo un homenaje a esta receta tradicional leonesa, concretamente a la de Maruja Botas. Y es que esta astorgana lleva años recibiendo a todo aquel que llega a su casa con su cocido, eso sí, es necesario reservar y ser como mínimo diez personas. Es tan especial e inigualable que lo han probado conocidas personalidades y le ha llevado, incluso, a organizar una boda maragata en la radio y a casarse, ficticiamente, con Luis del Olmo. Un plato elaborado con mimo y materias primas de primera calidad que revela a cada cucharada los sabores y aromas de una tierra con un carácter único.
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