Esta duodécima edición, en la que participan más de un centenar de establecimientos, se celebrará del jueves 20 al domingo 30 de octubre, once días para que no perdamos la ocasión de tomar una tapa con una caña o botellín por 3€. Participan los Mercados de San Fernando y Antón Martín. Estrella Damm patrocina Tapapiés por decimoprimer año consecutivo. Organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés.
Serán 18 productores de toda España los que presentarán en los bares con los que "hermanan", cervezas artesanas de mas de 400 variedades. Del lunes 28 de Marzo al domingo 3 de abril Lavapiés se convierte en el barrio cervecero madrileño más atractivo. Será su séptima edición que vuelve con más fuerza después de dos años. La media pinta de artesana de barril se sirve al módico precio de 2’5€.
Cada año Tapapiés se supera pues este año serán 108 bares y restaurantes los que ofrecerán al público asistente sus tapas y otras ofertas gastronómicas diseñadas para la ocasión, con la particularidad de que 58 de las tapas (más del 50%) están elaboradas por manos femeninas (propietarias, encargadas o cocineras) de los establecimientos.
En su quinta edición vamos a encontrar 33 cervezas artesanas, todas ellas nacionales, donde las emprendedoras nos muestran sus especialidades. En total son más de 400 variedades y siete productores en "la senda de los nómadas". Todo ello hasta el domingo 7 de Abril siendo 14 los fabricantes de la Comunidad de Madrid y 19 de otras 15 provincias. El éxito y la diversión están asegurados.
Comenzó el sábado donde se presentaron arroces relacionados con la producción agroalimentaria autóctona. 12 cocineros y cocineras de diez restaurantes del territorio valenciano, los cuales, acompañados por productores y agentes locales (agricultores, ganaderos, carniceros, etc.), mostraron la diversidad del recetario arrocero valenciano y la estrecha relación existente entre el paisaje, el producto y la cocina autóctonos. En definitiva, el objetivo del congreso consistirá en divulgar cómo la geografía y sus sistemas productivos tradicionales han construido la cocina valenciana.
La comida vegana está de moda y en el último certamen de Tapapiés han sido tres tapas aptas para vegetarianos y celíacos las ganadoras. Un evento que patrocina Estrella Damm por sexto año consecutivo, organizado por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid.
Después de su remodelación nos ofrece los fines de semana a la hora del aperitivo junto a nuestra bebida preferida un delicioso arroz a banda. Una tapa elaborada en horno de leña. La receta del chef, típica de la costa levantina, es realizada con arroz de Calasparra, uno de los tres únicos arroces con denominación de origen en España. Este grano requiere de un mayor tiempo de cocción, con lo que se hincha más y se impregna totalmente de los sabores que le rodean: el intenso caldo casero de carabineros, los chipirones y mejillones o el pimentón de la Vera. Todo ello, es cocinado en un horno de leña Josper, que le aporta al plato la personalidad de la madera y un toque de nostalgia al contener la esencia de los sabores de la cocina tradicional.
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