Madrid
lubina salvaje
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Aire de Serrano y su cocina basada en los cinco elementos (Madrid)
Si bien en algunos sentidos los Elementos de la Naturaleza son cuatro (Aire, Fuego, Agua, Tierra) en este caso se incluye un quinto que es el Éter. Pero ya hablaremos de ello más adelante. Es un establecimiento con tres meses de vida pero que ha conseguido aunando varias particularidades conquistar al público madrileño. Decimos varias porque lo primero que nos atrae es su alegre y acogedora decoración, elegante, no sobra nada, no falta nada. Una terraza integrada en la fachada muy luminosa, una barra cómoda para tomar un aperitivo o picoteo, una sala con mesas espaciadas y otro salón al fondo que se puede utilizar como reservado.
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Marina Ventura y sus arroces de otoño (Madrid)
Este restaurante situado en el Barrio de las Letras, con todo Madrid a su alrededor a nivel monumental, pues Plaza Mayor, Teatro Real, Barrio de los Austrias, ... es decir, cercano a cualquier centro que deseemos visitar del casco histórico madrileño, siendo el mismo Barrio de las Letras histórico por sí mismo.
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NO restaurante – el inconformismo
Una carta de "NO Cubiertos", donde los ya conocidos "pica pica marca España" y "El Chuchi" van acompañados de una carta más formal que su chef Xavier Márquez ha diseñado para esta temporada. Una cocina de 12 de la mañana a 12 de la noche, que se puede disfrutar en sus dos salas del interior así como en la terraza.
Sisapo nos sorprende con su menú «El Encuentro» – Tres continentes en la mesa 
Boral y 1923 – Las Nuevas Propuestas del Grupo La Fabrica 
23 restaurantes tailandeses obtienen el sello «Thai SELECT»