morro

Escrito por: Equipo
9 noviembre 2020
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7 minutos

Los callos, una de las estrellas de la gastronomía madrileña, en esta época, con el frío, tan calentitos, tan picantitos, tan ... ricos. Os presentamos siete opciones "a mesa puesta", algunas de ellas con envío a domicilio, así como otros complementos que os van a gustar.

Escrito por: Maximo
7 noviembre 2018
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3 minutos

Días pasados anunciábamos la celebración de la séptima edición del Mes de los Callos en Madrid. Como una imagen vale más que mil palabras pasamos a la acción e intentaremos resumir nuestras buenas sensaciones, que han sido muchas. Porque no vamos a relatar nuestra experiencia sino las variadas experiencias, porque los establecimientos participantes han ofrecido a los asistentes una cata de sus callos.

Escrito por: Maximo
13 mayo 2013
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4 minutos

Todos los días se aprende algo nuevo, en este caso podemos corrobar el dicho de "una muestra vale más que mil palabras", porque en esta maravillosa finca, situada en la Sierra Oeste de Madrid, donde los hermanos Jiménez Barbero han realizado su sueño, se puede degustar, una de las mejores carnes de España, por no decir la mejor.

Escrito por: Javier
5 abril 2012
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2 minutos

Para limpiar los callos: