mousse-de-chocolate

Escrito por: Maximo
12 enero 2015
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Porque si en la planta a pie de calle tenemos una excelente barra y una zona de tapeo donde disfrutar de excelentes platos en dos formatos, ración o tapa, en la planta superior un acogedor restaurante nos va a brindar una cocina de autor, con productos de temporada y especialmente con platos de caza y setas. Saúl Sanz y su esposa Elena Ursu, así como su equipo, seguro que consiguen que disfrutéis en la mesa con sabores naturales.

Escrito por: Equipo
5 junio 2012
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Cuatro propuestas a partir de una materia prima excelente, todas ellas elaboradas con carne de buey Waygu y que son : la Serrana con jamón de bellota, pimiento verde frito y huevo de campo sobre pan de mollete; la Francesa, con foie gras, manzana caramelizada y ensalada de brotes tiernos; la Italiana con queso gorgonzola, chalotas caramelizada al sirope de arce sobre pan de focaccia; y la Americana con bacon, tomate lechuga, aguacate y pepinillo con pan de burguer.

Escrito por: Equipo
10 mayo 2010
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