Porque no solo en verano se puede disfrutar de una buena ensalada. En Otoño tenemos los exquisitos boletus, remolachas, repollo, coles de bruselas, puerros, calabaza, todos ellos se convierten en los protagonistas de estos nuevos platos de la carta otoñal. ¿Qué os sugiere un plato como el Boniato a la brasa con salsa de chocolate al curry. ¡Sorprendente!
Os proponemos una serie de restaurantes donde han preparado platos de setas y caza, muy típicos de la cocina de otoño, donde vais a disfrutar con ellos. Solamente falta la decisión de elegir los platos favoritos y compartir mesa y mantel. Seguro que vais a quedar muy satisfechos sea cual sea la elección.
No vamos a negar que nos encantan las setas, desde recogerlas donde se siente una verdadera emoción cuando se descubren, hasta limpiarlas y revisarlas, prepararlas en las distintas modalidades (a la plancha, al ajillo, con patatas, en ensalada,...) son tan versátiles y tan ricas. A decir verdad nosotros solamente recogemos seta de cardo y níscalos, dos especies diferenciadas pero con un resultado excelente según su preparación.
Todavía con el recuerdo de las recientes vacaciones, nos llega el otoño, para unos una buena estación (la belleza de los bosques con sus distintos colores), para otros un poco triste (menos sol, la caída de la hoja). Por ello Fauchon nos envuelve cada creación de notas voluptuosas, afrutadas y achocolatadas … Té rojo Rooibos, Mermelada de otoño, pasta de chocolate y una inédita colección de gallegas, Les Créations Fauchon.
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