plancton

Escrito por: Equipo
13 abril 2019
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La Semana Santa además de la tradición nos trae los platos típicos que se han elaborado en estas fechas, siempre con las distintas variedades que tiene la cocina española. En este caso os presentamos siete opciones que seguro os satisfacen, bien para disfrutar en en pareja, en familia o con amigos.

Escrito por: Maximo
30 noviembre 2018
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Una población que hace años era de obligado paso en nuestros viajes al Levante. Al día de hoy hay que hacer un desvío pero que merece mucho la pena pues vamos a encontrar establecimientos que en algunos casos son clásicos de la carretera y en otros de reciente creación si bien la mayoría de ellos gozan de calidad reconocida. En este caso se trata de un restaurante especializado en carnes, del que reflejamos unas notas destacadas que nos han hecho llegar porque no lo conocemos personalmente.

Escrito por: Equipo
4 noviembre 2018
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Una cerveza elaborada por los Maestros Cerveceros de la Fábrica Cruzcampo de Málaga en la que chef tres estrellas Michelin junto con su tripulación, han puesto lo mejor del mar para su elaboración. El plancton, agua de mar y limón marroquí, dan como resultado una cerveza ligera de 4,6% alcohol en volumen. Esta edición limitada tan solo estará disponible durante el mes de noviembre -hasta fin de existencias- en este espacio de creación e innovación cervecera del barrio malagueño del Soho. También destaca la utilización de la cebada del “Proyecto Olivo” de Cruzcampo, que refuerza la apuesta de la marca por la sostenibilidad.

Escrito por: Equipo
1 agosto 2018
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Hasta finales del mes de Octubre el chef del mar, Angel León presentará un nuevo concepto open kitchen que permanecerá en el hotel de la cadena ME by Meliá. “A qué sabe la bahía de Ibiza” es el plato que rinde homenaje a la isla, y que el cocinero gaditano ha diseñado para una carta en la que mar, materia prima y producto km 0 son la piedra angular de su propuesta para Radio ME Ibiza Rooftop Bar.

Escrito por: Equipo
1 marzo 2015
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Uno de los pescados más codiciados y al día de hoy casi olvidados por su precio, si bien hay una oportunidad única en la que hasta el 19 de marzo (que mejor forma de celebrar el día del padre) nos ofrece un menú en el que cada comensal disfrutará de 250 grs. de angulas por un precio de 250 euros. La angula, alevín de la anguila, este pez que recorre muchos kilómetros para su reproducción, cada vez más escasa brinda a los afortunados asistentes a esta degustación que recordarán muchos años una oportunidad única. Previa reserva con 48 horas de antelación (solamente se acepta una diaria, mínimo 2 personas y máximo 8). Puro lujo culinario.