platos

Escrito por: Equipo
29 octubre 2022
Sin comentarios
3 minutos

Sí Sí con C - Siempre que viene a la cabeza la micología es Soria, esta vez es Coria - Porque esta población nos ofrece un paseo por las dehesas y montes con el fin de conocer su variedad micológica. Pero además de ello diversos hoteles y restaurantes participan en el denominado "Coria, sabor micológico" con menús y platos especialmente diseñados para la ocasión, así durante todo el mes de Noviembre ofrecerán a diario y los fines de semana estos platos. Sin olvidar el Paseo micológico. Podéis consultar el programa en este enlace.

Escrito por: Equipo
30 septiembre 2015
Sin comentarios
4 minutos

No vamos a negar que nos encantan las setas, desde recogerlas donde se siente una verdadera emoción cuando se descubren, hasta limpiarlas y revisarlas, prepararlas en las distintas modalidades (a la plancha, al ajillo, con patatas, en ensalada,...) son tan versátiles y tan ricas. A decir verdad nosotros solamente recogemos seta de cardo y níscalos, dos especies diferenciadas pero con un resultado excelente según su preparación.

Escrito por: Equipo
27 diciembre 2014
Sin comentarios
3 minutos

Este exclusivo y selecto ingrediente forma parte de algunos platos en los que se fusionan la tradición y la vanguardia de la cocina italiana. En este trocito de Italia ubicado en La Moraleja desde hace algunos meses, se puede disfrutar de la trufa blanca, traída directamente de Alba y que con huevos fritos, carpaccio de buey o linguini nos traslada al Piamonte Italiano.

Escrito por: Equipo
3 diciembre 2014
Sin comentarios
1 minuto

Galicia como todos conocemos además de tener unos maravillosos paisajes, una tradición de gente acogedora y sobre todo, al menos desde nuestro punto de vista, una gran historia gastronómica donde es muy difícil no comer bien, como decimos de otras zonas. El mejor marisco del mundo, las mejores empanadas, el pulpo, la merluza, la carne, es una región donde todo es de calidad superior y donde estamos seguros del buenn comer.

Escrito por: Equipo
2 febrero 2014
Sin comentarios
1 minuto

Un espacio donde ir sin prisas, donde nos vamos a encontrar a gusto, que aunque de reciente apertura ya empieza a ser conocido, y visitado, por aquellos que les gusta la novedad y los buenos platos a precios asequibles y si puede ser en una terraza amplia, utilizable en invierno y verano, mucho mejor.

Escrito por: Equipo
2 marzo 2013
Comentario
1 minuto

Es la primera del año, porque habitualmente se celebra dos veces al año y desde que se realizó por vez primera el menú no ha cambiado de precio, son 24 euros + 1. Total 25 euros. El euro de suplemento está destinado normalmente a alguna Asociación u ONG benéfica, en esta ocasión la Fundación Aladina.

Escrito por: Equipo
26 abril 2011
Comentario
2 minutos

Otro de los éxitos del Salón de Gourmets es el Campeonato de España de Cocineros. Organizado por el Organismo de Jóvenes Restauradores de Europa - España y el Grupo Gourmets. El certamen, abierto a participantes de cualquier punto de la geografía nacional, está destinado a jóvenes chefs profesionales de hoteles y restaurantes.

Escrito por: Equipo
29 marzo 2011
Comentario
1 minuto

Muchos invitados, sin problema. Eres un cocinilla, sin problemas. Quieres quedar bien con tus invitados, sin problemas. Eres un profesional de la hostelería, sin problemas.

Escrito por: Equipo
18 marzo 2009
2 Comentarios
2 minutos

En el presente año de 2.009 la prestigiosa guía roja, biblia de los gourmets, cumple los cien años en su edición francesa, país donde nació la misma.