Cosas Ricas
La Lamprea
Traemos a nuestra sección de cosas ricas un pescado muy, pero que muy especial. La lamprea es un pescado del Jurásico, vivió con los dinosaurios, muy escaso, de cuerpo gelatinoso, cilíndrico, sin escamas y muy resbaladizo. La lamprea es uno de los pescados más especiales tanto por su forma, como por su sabor e historia. Ha sido plato preferido por Reyes (dicen que era el preferido de Carlos V), de larga tradición en Galicia, pues según dicen, en una imagen del Pórtico de la Gloria de la Catedral de Santiago, la empanada que están comiendo está rellena de lamprea. Se encuentra en el Río Miño y el Ulla y se sirve en los restaurantes de Galicia desde mediados de enero hasta abril.
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