queso

Escrito por: Equipo
6 marzo 2022
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5 minutos

Continuando con el reto de la Gastronomía con Aceitunas de España en el que participan chefs de toda España con sus platos en los que participa la aceituna de mesa nos llega esta receta de Sergi Arola, siempre en los fogones, siempre con iniciativas, siempre llegando al paladar pero también al corazón. Porque las aceitunas de mesa son una de las mejores tarjetas de presentación de nuestra despensa en el mundo entero. España es el primer productor en todo el planeta del fruto del olivo. Nuestro sector ha consolidado esta posición de liderazgo a lo largo de los años, tanto a nivel de cantidad como de la calidad del producto comercializado internacionalmente.

Escrito por: Maximo
2 febrero 2022
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3 minutos

Desconocemos quién lo decide y por qué pero cada vez hay más días de ... a nivel gastronómico, en esta ocasión es el día 9 de Febrero que se celebra el Día Mundial de la Pizza. En realidad este plato italiano se lo merece, nos ha sacado de muchos apuros alimenticios, por olvido, por falta de tiempo, por horarios desconocidos, ... pero ahí estaba la pizza. Alguien dijo que la pizza es un plato muy geométrico: Se elabora redonda, para llevar o envío a domicilio la ponen en una caja cuadrada y para comer se parte en triángulos. Al día de hoy se ha incluído la pinsa, por lo que nosotros ampliamos el día y lo denominamos pizza-pinsa. Estas son nuestras sugerencias:

Escrito por: Maximo
22 enero 2022
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5 minutos

Es una de las preguntas que se hacen muchas personas que quieren seguir una dieta porque miles de consumidores españoles creen erróneamente que productos lácteos como los quesos engordan y deberían, en consecuencia, ser totalmente excluidos de cualquier dieta para perder peso. Los quesos son fuente de antioxidantes naturales, proteínas y micronutrientes. ¡Y tienen más calcio que la leche! Diversos estudios científicos publicados (The American Journal of Clinical Nutrition, The Lancet, Advances in Nutrition…) han demostrado, asimismo, que la ingesta de queso no afecta a la salud cardiaca e incluse reduce las enfermedades asociadas. ¿Por qué entonces no tienen la valoración que merecen entre muchos consumidores?

Escrito por: Equipo
16 octubre 2021
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10 minutos

O más de 1.500 que son los expositores de la edición 34 que se celebra en los pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA Madrid del 18 al 21 de Octubre, la edición más esperada. La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa reunirá en 47.000 m2 de exposición vinos, aceites, conservas, quesos, chocolates, bebidas, ahumados, cereales y charcutería.

Escrito por: Maximo
31 agosto 2021
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2 minutos

A veces nos sorprenden algunas noticias gastronómicas pero todo es porque no hemos probado algunos alimentos en recetas diferentes a las habituales. Además de tomarlas como ingredientes en otros platos el queso se puede convertir en protagonista. Os presentamos cuatro recetas que podéis consultar en este enlace.

Escrito por: Equipo
30 julio 2021
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2 minutos

El buen tiempo y las alturas gastronómicas maridan muy bien, se tiene una sensación de relax degustando el plato que te gusta, bien en las terrazas de hoteles donde encontramos terrazas magníficas o bien en un foodtruck instalado en la terraza de un Centro Comercial, en este caso el Corte Ingles de Diagonal.

Escrito por: Equipo
8 julio 2021
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2 minutos

Días pasados recomendábamos varios establecimientos con excelentes vistas al Mar Cantábrico, uno de ellos era Éleonore, que por su ubicación tenía todos los méritos. Pero no llegamos a hablar de las elaboraciones de repostería de este restaurante boutique.

Escrito por: Equipo
7 abril 2021
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4 minutos

Parece que se va viendo la salida del túnel pandémico pues poco a poco, con moderación, vamos tomando el ritmo para que volvamos a la normalidad. Os presentamos noticias que seguro os permiten mantener la ilusión.

Escrito por: Equipo
25 febrero 2021
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6 minutos

Un espacio abierto a todos los gustos que eligen productos de calidad en todas sus versiones porque en el restaurante puedes comer durante todo el tiempo, la cafetería abre todos los días a las 8 de la mañana para poder desayunar las clásicos churros o bien te lo quieres llevar a casa "en crudo" pues tienen una selección de productos gourmet.

Escrito por: Equipo
26 julio 2020
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2 minutos

Porque nos encanta, porque hay muchas versiones de las que gustan casi todas, porque puede ser dulce o salada y porque además, normalmente, son muy "guapas" y tienen muy buena presencia. Pues sí la tarta de queso también tiene su día, el 30 de Julio y os presentamos algunas que hemos seleccionado.