rabo-de-toro

Escrito por: Maximo
31 mayo 2018
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5 minutos

El restaurante La Clave ha sido el promotor de este encuentro donde dos de las gastronomías más relevantes de España se han unido para presentar varios de los productos con los que se puede disfrutar a diario. Este encuentro culinario-tecnológico ha estado dirigido a personas y entidades relacionadas con el mundo gastronómico. Un éxito que ha quedado patente por la calidad de las elaboraciones y profesionalidad de todos los intervinientes.

Escrito por: Maximo
26 mayo 2018
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3 minutos

Situado en el Centro de Madrid, a dos pasos de la Gran Vía, en un ambiente acogedor, una atención excelente, producto de primera calidad y una buena elaboración. Dispone de una carta no muy amplia pero seleccionada, donde vamos a encontrar una docena de entrantes que en algunos casos se pueden pedir por medias raciones. Un apartado de carnes, pescados y para terminar postres. En algunos de ellos, a la izquierda, figura una X indicando que son productos sin gluten.

Escrito por: Equipo
3 mayo 2018
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6 minutos

Manuel Urbano y Aarón Guerrero rinden homenaje a los sabores del sur y ahora también a la fiesta de Madrid en su ‘Menú al sur’. Está compuesto por un entrante frío, otro caliente, pescado, carne y postre por 32 € por persona y en esta ocasión el plato principal de carne es el Canelón de rabo de toro. Aquellos que quieran añadir un maridaje con vinos generosos pueden hacerlo por 12 € más. Estará disponible del jueves 10 al domingo 20 de mayo. ¡Imprescindible!

Escrito por: Equipo
29 diciembre 2017
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4 minutos

Son ya 15 años ofreciendo calidad y un servicio excelente desde su apertura. Han evolucionado todavía para mejorar más, si bien conservan el estilo y muchos platos de los originales. Nosotros lo conocemos desde su apertura, siendo una de las primeras inclusiones en nuestra Guía hace más de 10 años, cuando nació la misma.

Escrito por: Equipo
18 diciembre 2017
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2 minutos

Un restaurante donde se recogen varias culturas gastronómicas. Desde la cercana y reconocida cocina fusión, italiana y española, así como platos mexicanos o asiáticos. Pero siempre respetando la calidad de los productos. De lunes a viernes a mediodía solamente ofrece un menú del día compuesto de un primero, un segundo, postre, bebida, café y pan por 12,50 euros.

Escrito por: Equipo
8 mayo 2017
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5 minutos

Además de una forma original porque por supuesto, está el clásico rabo de toro de siempre, el que conocemos prácticamente de toda la vida, pero al igual que evoluciona la cocina, este plato tan presente y típico de las Fiestas de San Isidro nos ofrece otras elaboraciones. Desde el clásico guiso hasta croquetas, dim sum, en algunos establecimientos durante las fiestas, otros durante todo el mes y estamos seguros de que alguno se quedará fijo en la carta.

Escrito por: Maximo
6 abril 2017
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3 minutos

Escrito por: Equipo
6 febrero 2017
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2 minutos

Un restaurante que prácticamente ha nacido con el año, con una cocina artesana y tradicional con unas recetas que recuperan los sabores de antaño pero además elaboradas con mucho talento e imaginación. Su chef es Félix Martínez –discípulo, entre otros, de Nacho Manzano, Sergi Arola, Nacho y Esther Manzano (de hecho era jefe de cocina de La Salgar cuando recibieron la estrella Michelin, fue jefe de partida de carnes y pescados en Casa Marcial -2 estrellas Michelin- y así mismo el encargado de poner en marcha Gloria) o Ricardo Sostres.

Escrito por: Equipo
5 noviembre 2016
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5 minutos

Ni mucho frío ni mucho calor en el otoño, por eso a los tacos de Comala les gusta viajar y nos ofrecen productos típicos de la temporada así como de la gastronomía de diversos lugares. Primer destino: Perú, con su Tortilla de trigo con langostinos, cilantro y cebolla encurtida que nos recuerda a los tan de moda ceviches; si continuamos el Taco de Cochinita pibil con aguacate y rabanitos encurtidos en vinagre y el de trigo con Tinga de pollo, maíz salteado y cebolleta nos llevan a México. Y en el continente europeo... Para disfrutar en este local que aúna taquería, bar, restaurante y coctelería.

Escrito por: Equipo
30 abril 2016
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4 minutos

Donde vas a encontrar los mejores productos italianos, recién llegados, frescos, desde las pastas, salsas rissottos,... y por supuesto hasta 23 pizzas diferentes de masa madre. Casi todos los productos los puedes tomar en el restaurante Da Giuseppina (a dos pasos de esta tienda) o bien llevarlos para disfrutar en casa, la oficina o donde creas más conveniente. Cientos de productos traídos de Italia los que nutren sus estanterías y vitrinas, y las que alimentan la pequeña cocina y su horno.