Burgos
Cordero Lechal en la Costa Levantina
Lo titulamos así, pero podría haber sido en Galicia, Cataluña, Extremadura, Andalucía, Cantabria, Madrid y nos atrevemos a decir que en cualquier parte de Europa, aunque desconocemos el ámbito del envío. No negamos que somos unos enamorados del Lechazo, denominación que se le da en algunas zonas al cordero lechal, actualmente con su IGP y que se puede pedir a domicilio, evidentemente a través de Internet. Relatamos nuestra experiencia aunque hay algunos puntos a mejorar, que describimos al final del presente artículo.
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