En una zona céntrica y monumental, un establecimiento que mantiene toda la esencia de lo que fué el Madrid más castizo, el Madrid de los Austrias como se le reconoce. Un escondite perfecto para refugiarse después de unas largas visitas donde recuperar fuerzas y disfrutar de un buen ambiente, desde el desayuno a la cena.
El televisivo y ganador de Marterchef3 Carlos Maldonado ofreció días pasados un entretenido, ameno y sabroso showcooking en la zona de El Lago de Parquesur, un entorno ideal para acoger la presentación del referido cocinero que con su simpatía, profesionalidad y la facilidad para llegar al público consiguió un gran éxito. Pronto le veremos en su nuevo restaurante en Talavera de la Reina, donde lo apertura en pocos días.
Normalmente se celebra el día de la Madre un día al año, el 1 de Mayo, pero en este restaurante opinan que las madres tienen su día los 365, por lo que han diseñado un menú que estará disponible en comidas y cenas del 1 al 7 de Mayo, continuando el resto del año todos los martes. Un menú ligero, sano y saludable que está compuesto por platos de la carta que más se solicitan, siendo el atún rojo la estrella pues es el más solicitado por las mujeres que visitan El Mentidero de la Villa.
No hay duda de que el Brunch se ha puesto de moda y ha calado en las costumbres españolas, porque se adapta a nuestra forma de hacer y proceder los fines de semana. Jordi Cruz, presentador del evento, lo ha rebautizado como "desayuno largo", porque así es, en este caso llega hasta los 12 platos en algunos de ellos. Pero entremos en detalles.
En este caso La Finca de Jiménez Barbero, con la colaboración de los chefs de La Estancia (espacio gastronómico y laboratorio de I+D de la Finca) Julio Reoyo y Javier Estévez han desarrollado una serie de productos, en principio nueve, exclusivamente con cortes de terneras criadas en libertad y que producen "la carne de la felicidad".
El nuevo magasand mantiene su oferta variada de sándwiches únicos en Madrid y ensaladas frescas, una sabrosísima opción para comer sano y natural. Todo preparado al minuto, con ingredientes frescos y naturales, como carpaccio de atún, roast beef, setas confitadas o crema de trufa, y panes especiales. Además de la cuidada selección de la carta, los más exigentes o indecisos pueden personalizar su propio sándwich con cualquiera de los ingredientes que ofrece magasand en su vitrina, cual auténtico mercado, para crear su menú a medida. Y para acompañarlo, zumos naturales con frutas de temporada o smoothies tropicales.
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