salmonete

Escrito por: Maximo
28 noviembre 2016
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La primera impresión al entrar es la sensación de que alguno de los pescados que están en la vitrina van a saltar sobre nosotros, pues su frescura así lo indica, además se confirma cuando ya están en la mesa, preparados, su calidad pues son profesionales pescaderos quienes seleccionan las mejores piezas. Se puede decir que han sido pescaderos antes que hosteleros. Pero no solamente la calidad y frescura del producto, también la originalidad en la presentación y elaboración de los platos como el tendedero de boquerones en vinagre o el salmorejo cordobés con jamón de mar y bacalao.

Escrito por: Equipo
22 julio 2013
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Verano, disfrutando del clima y paisajes asturianos, pero haciendo algo distinto porque son vacaciones, hay que ser atrevidos y salir de la rutina, por ello os proponemos que las fabes, el pixin, la merluza, y todos estos platos tan excepcionales de la tierra, den paso a otros más ligeros y frescos.

Escrito por: Maximo
7 febrero 2013
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Hace unos días comentábamos que la Gastronomía es cultura, que cada vez más los paises y regiones la ofrecen como un atractivo más de turismo, por ello en Fitur 2013 hemos podido encontrar muchos stands que mostraban sus especialidades gastronómicas, desde su elaboración.

Escrito por: Maximo
20 octubre 2009
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En esta bella ciudad mediterránea, alicantina, perdura al día de hoy (ojalá por muchos años), una pequeña lonja de pescadores donde hay subasta a diario (si el tiempo lo permite), de una forma que puede participar cualquier persona asistente.

Escrito por: Ximo
16 septiembre 2009
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No es que seamos rebeldes, no es que queramos llevar la contraria, pero no hemos comido paella. Es verdad que la hemos tomado muchas otras veces, pero no vamos a hablar de ella. Todo el mundo dice que está muy buena. Todo el mundo dice que es excelente. Nosotros también estamos de acuerdo, pero también tienen otras muchas cosas buenas. Señalar que hay una veintena de diferentes arroces, si bien la mayoría son por encargo.