santoña

Escrito por: Equipo
14 enero 2019
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Pero no definitivamente, ha sido para celebrar el Snow Club Gourmet de Soldeu-El Tarter a Grandvalira. Una forma de revolucionar la forma de entender el binomio gastronomía y nieve y la ha elevado en calidad mediante buenos productos, mejores instalaciones y jornadas especiales. Es el caso del Torelló Valentín , un día de nieve, burbujas y gastronomía gourmet que se celebró en las pistas de Soldeu-El Tarter y el embajador fué el cavista Paco de la Rosa.

Escrito por: Maximo
24 abril 2014
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Este año Santoña ha querido ampliar los actos y el significado de esta feria que lleva celebrándose quince años, incluyendo a algunas de las chefs españolas más reconocidas, todas ellas con estrella Michelín y que serán condecoradas como "Damas de la anchoa 2014".

Escrito por: Maximo
18 marzo 2014
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Dentro del marco del Salón de Gourmets de 2014 y en el stand 4D10 tuvo lugar el segundo día a las 11 de la mañana la presentación de una nueva serie baja en sal. Una anchoa que lleva el mismo proceso de la anchoa tradicional pero aumentando el tiempo de lavado del pescado pero sin perder sus propiedades.

Escrito por: Pepe
24 abril 2013
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Pensamos que comparar la anchoa con el jamón ibérico no es ninguna locura, no es decir cosas extrañas, pues son dos productos que se asemejan en muchas cosas. La anchoa (el bocarte todavía), se cría en plan salvaje en el mar, el cerdo ibérico casi también, en la dehesa.

Escrito por: Equipo
20 julio 2012
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Como le gusta definir a su establecimiento al propietario, Vicente Lorente, es una casa de comidas con un toque contemporáneo, donde vamos a encontrar, eso sí, una cocina sencilla donde su éxito reside en la materia prima y el servicio. Próximo a la Puerta de Alcalá, sirve vaca gallega, que sirve en la mesa en forma de hamburguesa, steak tartar, taco y lomo bajo.

Escrito por: Equipo
29 abril 2011
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Pues sí, cada año nos sorprende este Salón de Gourmets, esta exposición gastronómica, esta macrotienda de delicatessen, esta ... maravilla de Salón en definitiva.

Escrito por: Maximo
15 octubre 2010
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Recién salido del mar, a un precio más que barato, una calidad fuera de serie y con una variedad donde elegir fácilmente, podréis disfrutar de un manjar como es el pescado del Cantábrico, fuerte por estar en un mar bravío, sabroso por naturaleza y con los tamaños correctos por ser tremendamente respetuosos con el medio.

Escrito por: Maximo
11 octubre 2010
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Entendemos que el nombre proviene de charcutería y frutería, pero en su interior, esta aparente Tienda de Ultramarinos, esconde unas joyas en conserva, la marca Don Bocarte y la marca Diez, del mismo fabricante.

Escrito por: Maximo
7 septiembre 2010
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Nuestra sección de "Cosas Ricas" se enriquece con este producto maravilloso, cuidado, tratado con mucho esmero y yo me atrevería a decir (salvo la pequeña ayuda de pequeña maquinaria), que se sigue elaborando como toda la vida, a mano. Entre ellas destacamos las Conservas Emilia, persona que sigue al pie del cañón y con una dedicación y profesionalidad envidiables. A dicha fábrica corresponden estas fotografías.

Escrito por: Maximo
23 diciembre 2008
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Un ambiene castizo, torero (está muy cerca de la Plaza de Toros de las Ventas), con un buen servicio y unos platos muy bien preparados. A destacar uno de los platos estrellas de la casa, el bacalao rebozado. La maestría para conseguir este punto ideal, recibida en Bar Revuelta, en Puerta Cerrada.