Asturias
La temporada de caza llega a Castru el Gaitero (Llanes-AS)
La llegada del otoño siempre nos trae dos lineas gastronómicas de gran calidad y originales. Una es la de las setas y hongos, con la reina de las trufas y otro tipo de setas también exquisitas. Pero no menos importante es la caza, siendo un gran número de restaurantes que nos ofrecen platos, generalmente guisos, pues la caza mayor es muy potente y es necesario "suavizarla" con algunos preparados. En este caso también los vamos a encontrar a la brasa.
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