torrija caramelizada

Escrito por: Equipo
11 marzo 2019
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Desde hace más de cuatro años y ubicados en una zona céntrica (C/ del Castillo, 16. Madrid. Tel. 91 866 40 30) se ha consolidado por sus platos creativos a los que es difícil resistirse por lo que a veces llegamos al postre sin a falta de algún hueco para disfrutar de un excelente postre. Pero hay una razón muy potente, mejor cuatro, para que dichas novedades en su carta de postres más dos de las clásicas nos "obliguen" a terminar de esta forma tan dulce.

Escrito por: Equipo
15 junio 2017
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Es uno de esos restaurantes que desde que entras te encuentras como en casa, buena atención, buen ambiente, buen producto, buenos platos, en definitiva, un restaurante extraordinario. Son tres las personas que comenzaron este "viaje" y que continúan aportando toda su experiencia e iniciativa, por lo que siempre vamos a encontrar platos diferentes y originales. Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, seis manos tras uno de los fogones más interesantes de la capital.

Escrito por: Equipo
8 noviembre 2014
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Los callos a la madrileña son un plato potente, suculento, exquisito que en todo tiempo es atractivo pero en estos meses otoñales está acorde con el clima. Hay muchas formas de hacer callos, es el producto de casquería más utilizado y que tiene la ventaja de que se puede dejar preparado y consumir pasados unos días, pues además mejora el sabor de los mismos.

Escrito por: Maximo
3 febrero 2014
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Lo titulamos de una forma genérica, si bien los primeros domingos de cada mes varía y hay un menú donde los padres y los más pequeños tendrán su tiempo y su espacio, según hemos avanzado días pasados en el artículo Los domingos de Silken Puerta de América.

Escrito por: Maximo
11 diciembre 2013
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Rioja Alavesa es un destino turístico sorprendente, pues no es solamente el tema del vino, son todos los detalles que hacen atractivo un entorno como el paisaje, el calor y amabilidad de sus habitantes, así como la gastronomía y los alojamientos, de primer orden (categoría cuatro estrellas) como es el caso que nos ocupa, un buen servicio y con todo el confort que se requiere (piscina, spa, ocio), es decir, una estancia agradable en esta Villa Medieval.

Escrito por: Equipo
20 octubre 2013
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Clarita es un restaurante situado en una zona que recuerda el Barrio Latino parisino, donde vamos a encontrar platos internacionales que han sido seleccionados para ofrecer una carta internacional a sus clientes y puedan trasladarse alrededor del mundo sin moverse de la mesa.

Escrito por: Maximo
28 octubre 2011
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Una estación bonita, el otoño, los bosques se convierten en un abanico de colores y las setas y hongos comienzan a surgir, para alegría de los micólogos y los amantes de este tipo de cocina. Igualmente la caza, deporte que permite disfrutar de un buen paisaje, la naturaleza y el contacto con la vida salvaje.

Escrito por: Equipo
22 agosto 2011
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Como ya hemos publicado anteriormente, el Grupo Lezama ha tenido la responsabilidad de preparar todos los menús que han degustado el Papa y su comitiva en su visita a Madrid durante los días 18 a 21 de agosto.

Escrito por: Equipo
21 agosto 2011
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En la reciente visita del Santo Padre a Madrid y su estancia en la Nunciatura Apostólica, todos los menús han sido servidos por el Grupo Lezama, que han dedicado un gran esfuerzo y han conseguido un éxito en la elaboración de los mismos.