Cervezas Enigma, cervezas para disfrutar (Alcalá de Henares – M)
En primer lugar mostrar nuestra admiración por las personas que tienen un sueño, con muchas dificultades para ver cumplido y que sin embargo superan todas ellas y lo consiguen. Este es el caso de un grupo de emprendedores, que de vuelta de EE.UU., idearon crear una destilería artesana de cervezas en el año 2013 y que en el año 2014 salía la primera botella de sus depósitos. Unas cervezas artesanas y elaboradas con productos de primera calidad y de cercanía, como es el caso de la malta base tipo Pilsen que está producida en la comarca del Henares (podéis ver texto completo en la galería de fotos al final). Miguel, uno de los promotores, ha explicado el proceso de elaboración de las cervezas.