Porque el tomar el vermú ha sido siempre una hora mágica, que en algún caso el ritmo de vida o las modas han cambiado, modificando el sentido de la misma con la hora del aperitivo, que también lo es, pero de siempre se ha conocido como "la hora del vermouth", que es lo que González Byass nos presenta en esta elegante botella y con la denominación de La Copa.
Una bebida de las más clásicas del aperitivo, que en muchas ocasiones se decía "vamos a tomar el vermú" o es "la hora del vermú y que parece que vuelve a recuperar su protagonismo con todos los honores. Es una bebida muy agradable en boca pero hay que tener mucho cuidado porque se "sube a la cabeza" como se dice.
Serán los tres últimos miércoles del mes de Noviembre, por lo que el 16, 23 y 30 tienes una cita si quieres conocer unos buenos vinos de una forma amena y divertida. Serán una veintena de vinos (blancos, rosados, tintos, espumosos, dulces,...) y todo ello guiado por la experta mano (o mejor boca y nariz) de su sumiller Carlos Saludes. El curso completo tiene un costo de 150€, los tres días en horario de 19 a 23 horas. El precio incluye las 12 horas de formación, dossier informativo y fichas de cata.
Hace muchos años se decía al salir de misa, al salir del trabajo, al salir a dar un paseo "es la hora del vermut", pues ahora son las 12 horas del vermut. Pues sí, todo el mundo lo dice y es verdad, ya es una frase hecha pero no nos resistimos a decirla "El vermut está de moda". Hemos empezado a escribir vermut porque así figura en la publicidad del mismo, pero también está admitido vermú, así que seguiremos con esta última por ser más corta. Son 12 horas, de 11 de la mañana a 11 de la noche, con un pequeño descanso de 15 a 16 horas, que finalmente son 11 horas efectivas para degustar esta bebida tan agradable de sabor pero que se sube a la cabeza, más o menos dependiendo de la costumbre.
Galicia siempre nos sorprende con sus tesoros, sea del mar, sea de la tierra como en este caso, con un vermú elaborado artesanalmente con las mejores cosechas de la uva albariño que se producen en el Pazo de Arretén: Vermú St. Petroni. Un vermú delicado, especial y con carácter, elaborado con pasión y sentimiento, apostando por técnicas de vinificación ancestrales y recuperando un proceso de maceración de 29 plantas, cuya fusión da como resultado un producto genuino, único en el mundo.
Comencemos por aclarar en qué consiste Triball: Es la Asociación de Comerciantes del Triángulo Ballesta, una zona clásica donde la gastronomía se puede disfrutar en algunos establecimientos con recetas centemarias, en otros evolucionada pero sobre todo con calidad y saber hacer en las mismas. Del 11 al 13 de Febrero 25 locales de la zona han organizado la I Semana Gastronómica de la Tortilla de patata, una de las joyas de la cocina española, de toda la vida, imprescindible en las salidas al campo, demandada por los turistas y siempre bien recibida en cócteles y eventos.
Cuando entramos en muchos establecimientos, enseguida se nota el tipo de personas que lo frecuentan, no quiere decir nada positivo ni negativo, simplemente eso. En algunos personas jóvenes, en otros familias, en otros personas de más edad (cuarentonas que se dice) o más aún casi rozando la tercera edad sesentonas. En este MasQmenos de Velázquez 44 de Madrid, esquina Hermosilla, hemos encontrado de todos ellos, lo que quiere decir que todas las edades encuentran su parcela en el mismo.
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