Paralelo Cero – Ecuador en Madrid
Porque el chef ecuatoriano Miguel Xavier Monar, además de su carta con productos y elaboraciones típicas ecuatorianas, ha preparado una serie de tapas o platillos, en algunos casos originales para esta ocasión o bien los platos de la carta en formato reducido. Todos ellos maridados con algún destilado de los seleccionados (vodka, ginebra y ron), cava Anna Blanc de Blancs o de una caña de cerveza