La Vaca Picada (Madrid)

Esta cadena de restauración, especializada en carnes, que se mantiene en el ranking de las mejores hamburguesas, quiere celebrar la llegada de la primavera y qué mejor forma que preparando nuevas sugerencias con productos 100% naturales.

Los cuatro locales de La Vaca Picada transmiten un espíritu divertido en el que disfrutar nuevas fórmulas gastronómicas para satisfacer a los amantes de las carnes. Sus estudiadas recetas de hamburguesas, sándwiches y perritos dejan sitio también a otros platos de base mediterránea que conforman una amplia, variada y asequible carta. Con la llegada del buen tiempo y la apertura de sus terrazas, la cadena se convierte en un punto de obligada referencia.

Esta temporada nos ofrecen ‘Para PASTAR’ entradas fresquitas como el Gazpacho ecológico; la Ensalada César o la de Tomate y Ventresca; Jamón de buey para los amantes de la mejor cecina de León cortada a cuchillo, o las ‘Patatas Diablas’ a base de salsa picante. Nuevas propuestas que comparten espacio con aperturas como la ensalada de Cabra, la del Monte o la Enlazada (de pasta), Quesadilla’, Aros crujientes de cebolla, Nachos tres salsas, Tiras o Alitas de pollo y las Brochetas de verduras recién salidas de su huerta.

El plato fuerte lo encontraremos en el apartado ‘Para RUMIAR’, una clara referencia a la placentera sensación que lograremos al recrearnos en sus platos estrella entre los que destacan sin duda las hamburguesas gourmet, muy consideradas por los expertos más exigentes. Disponibles en los tamaños 160, 250, 500 o 660 gramos de cebón del norte picado y a la parrilla de lava, sus 14 especialidades están diseñadas para descubrir el infinito potencial que posee una receta americana cuando cae en manos de los creativos chefs de La Vaca Picada.

En primavera, indispensable su hamburguesa ‘De la granja’ con bacon, lechuga, tomate y salsa especial; la ‘Imperial’, irresistible combinación de foie fresco y cebolla caramelizada con frambuesa o la ‘Von Dutch’ con hongo y tomate confitado, sobre hoja de roble. Junto a ellas, la ‘Clásica’, la ‘Del Corral’, ‘Parma’, ‘Real’, ‘Cabra’ o ‘Roquefort’, ‘Ibérica’, ‘Vasca’ o ‘De León’, y las solicitadas ‘Vaca Picada’ con cebolla crujiente, queso Philadelfia aromatizado, láminas de tomate raf y especial, o la ‘De Toro’, un bitoque de Rabo de Toro deshuesado sobre pan de hamburguesa gourmet, cubierto con crema de verduras, rúcula frita y tomates confitados. ¡Toda una experiencia para los sentidos!

Disfrutaremos rumiando también de sus dos elaborados sándwiches ‘Club VP’ y ‘La Vaca Picada’ con pan blanco gourmet y pollo o pastrami de buey, y sus seis propuestas de perritos calientes. Y como hay propuestas para todos los gustos, no te pierdas nuevas sugerencias como los ‘Tacos VP’ de carne de cebón o las ‘Fajitas VP’ de pollo de corral crujiente; la ‘Brocheta de pollo marinada’ al estilo agridulce, o los dos platos de pasta como la ‘Lasaña del Prauuu’, los ‘Tagliatelle boloñesa’ o ‘Tagiatella de trufa y bolletus confitados’.

Los locales son:

La Vaca Picada 1 Calle Tierra de Melide esq. Calle Mirallos (Las Tablas) Teléfono: 91 427 02 16
La Vaca Picada 2 Calle. Serrano 224 Teléfono: 91 411 2996
La Vaca Picada 3 Calle Diego de Leon, 13 Teléfono: 91 563 77 76
La Vaca Picada 4 Avenida de la Libertad, 80 Jávea – Alicante Teléfono: 966 472 807

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